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Miguel Silvestre
A ganadaria Portuguesa de Charolês da actualidade com mais prémios Internacionais
A nossa exploração situa-se na Serra da Aboboreira, Concelho de Baião, a perto de 1000 m de altitude, com um relevo bastante acentuado e com uma humidade relativa e de cerca de 85%, em que, em algumas épocas do ano se encontra coberta de um espesso manto de neve, com uma área total de cerca de 75 HA, subdividindo-se em diversas explorações mais pequenas contíguas e em separado, apesar das difíceis condições meteorológicas, esta exploração caracteriza-se por produzir animais de elevada rusticidade, criados em total regime extensivo e perfeita adaptabilidade a qualquer clima e meio ambiente. Um bom exemplo disso é a grande implantação dos nossos animais em todo o território nacional nos últimos anos, sobretudo, nas nossas ilhas dos Açores e especialmente na ilha do Pico, a qual, se caracteriza pelas duras condições climáticas e de relevo, nomeadamente acima dos 1000 m de altitude.
Este regime de produção desenvolve animais de grande agilidade de movimento, forte esqueleto e bom desenvolvimento muscular, com os aspectos mais importantes bem marcados: a boa facilidade de partos, boa capacidade maternal, excelente capacidade produção leiteira, pelo que resultam excelentes tanto para linha pura como para cruzamento industrial, a alimentação destos animais baseia-se exclusivamente nos recursos naturais da exploração constituídos por prados permanentes semeados na Primavera e Verão, complementados com silagem de milho no final do Outono e em pleno Inverno.
